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旅游管理系青年教师前往杭州参加2019年全国酒店专业人才培养高级研修班

为加强酒店管理专业课程建设,提高青年教师实践教学能力,建设“双师型”教师队伍。茅台学院旅游管理系近日选派秦子婵、卜建东两位青年教师,前往杭州参加由中国旅游协会旅游教育分会主办,浙江旅游职业学院承办的2019年全国酒店专业人才培养高级研修班。研修班于2019年5月17至20日举行,吸引了全国40多所院校及企业的65位骨干教师和管理人员前往参加。

5月17日,开班式由浙江旅游职业学院副院长王中林主持。中国旅游协会旅游教育分会副会长、浙江旅游职业学院院长、世界旅游博物馆(筹)馆长王昆欣致辞,中国旅游协会教育分会秘书长刘莉莉,上海旅游高等专科学校酒店发展研究院院长、上海杉达大学万豪国际酒店管理学院院长朱承强等专家学者出席。


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研修班为老师们提供了一个重要的的交流和学习平台,我系教师与专家学者进行互动,在教学理念、教学方法和实训设施设备的建设和管理等方面都有了新的认识:

1.关于应用型本科高校旅游与酒店管理专业教育产教融合的思考。在19日下午,研修班将课堂转到嘉兴嘉善,带领学员参观西塘古镇学生创新创业实践教学基地、“知行合一”上海杉达大学万豪国际酒店管理学院酒店管理专业实验教学中心,进行观摩学习。随后,王昆欣教授带来《旅游职业教育产教融合的思考与实践》专题报告,从解读最新职业教育产教融合的有关文件和政策入手,以旅游教育与旅游业的关系为背景,提出旅游院校要融入旅游业,肩负起产教融合的责任,产教融合涉及四方,学校是关键、教师是核心、企业是重点、政府是保障。并为各方如何促进产教融合提出了具体做法建议。


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会后,秦子婵、卜建东老师向王教授介绍了茅台学院旅游管理系的基本情况以及茅台集团旗下的酒店管理公司概况后,王昆欣教授就茅台学院旅游管理系推进产教融合步伐提出了具体建议与意见:与茅台集团旗下酒店管理公司合作,以“茅台”品牌大树为依托,建立茅台酒店管理质量标准体系,统一、规范茅台集团旗下酒店的财务、服务质量、人力资源等制度,并以茅台学院为基地,以“茅台”品牌为特色,打造产、学、研一体的产教融合的标准化酒店管理质量体系。

2.产教融合、协同育人,为本系学生将来就业打下基础。为进一步贯彻国务院《国家职业教育改革实施方案》,推进酒店与院校之间开展深度合作,有效解决酒店企业人力资源难题,”第十一届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛在2019年5月18日举办旅游院校校企合作专场对接会。


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会议邀请上海地区知名高端酒店行业代表出席,参与活动酒店代表有:万豪集团代表:上海扬子江万丽酒店;洲际集团代表:上海复旦皇冠假日酒店;凯悦集团代表:上海五角场凯悦酒店、上海环球港凯悦酒店、上海安达仕酒店;朗廷集团代表:上海新天地朗廷酒店;高端法式西点代表:上海蔡嘉法式甜品。在与这些酒店进行交流的过程中,目前饭店业就业人员普遍对该行业的信心不足,行业流动率较大,行业内部薪酬差距较大;因此,酒店类企业希望能与高校特别是本科类院校达成校企合作、协同育人,在学校这个摇篮中就开始培养适应于酒店实际工作的应用型人才。在与上海凯悦集团人力资源部杨晓燕总经理的对话中,双方都对彼此感到极大的兴趣,杨经理希望引进一些掌握酒水服务技巧的人才,因为企业很难在员工就业过程中有财力和时间送员工去参加侍酒和礼仪等方面的培训,所以对于我们茅台学院旅游管理系学生这样能掌握酒水知识和酒吧管理的员工是非常受到他们欢迎的。这次交流让我们青年教师对于酒店管理专业学生未来就业拥有了极大的信心和鼓励。

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                                                                                                                                                                            旅游管理系教师:秦子婵

                                                                                                                                                   2019611