为深入贯彻习近平总书记关于安全生产重要讲话精神，强化食品安全与消防安全管理，提升餐饮服务人员安全责任意识与应急处置能力，8月26日，茅台学院组织开展2025年秋学期食堂安全专题培训。

培训围绕食品及消防安全相关法律法规展开系统讲解，结合典型案例进行深入剖析，明确食材采购、加工制作、储存管理、销售服务及食品留样等各个环节的具体规范；现场模拟食堂常见火情场景，组织全体参训人员实际操作灭火器、灭火毯等消防设备，并开展应急疏散演练，切实做到“懂灭火、懂逃生、懂安全”，将安全技能内化于心、外化于行。

此次专题培训，有效提升了学校餐饮服务人员的安全责任意识和操作技能，为新学期校园食堂安全工作有序开展奠定了基础，为构建平安校园、护航师生“舌尖上的安全”注入强劲动能。

                                                                                               图文：王  聪

                                                                                               一审：周俊良

                                                                                               二审：熊  津

                                                                                               三审：钟音亮