为切实筑牢2026年春季学期校园食品安全防线，2月25日，后勤保障中心组织开展了开学前食堂安全专题培训，并同步举行食品安全与食堂消防安全应急演练。全体餐饮从业人员及相关管理人员参加。

培训会上，大家深入学习领会习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，深刻认识校园食品安全事关学生健康、家庭幸福和社会稳定，必须以高度的政治责任感守牢安全底线。培训围绕“食品安全五讲”—意识与责任、案例和法律、问题和考核、良心和态度、应急与测试，系统解读了《食品安全法》等相关法律法规，深刻学习了2025年食品安全典型案例，进一步明确主体责任和法律责任。会议强调，食品安全不仅是管理要求，更是道德底线，“食”字拆开是“人”加“良”，全体从业人员要用良心做事、用责任守护，要以案为鉴，守牢底线，把学生当作自己的孩子，让师生吃得放心、吃得安心。

培训结束后，中心组织开展了食品安全突发事件应急演练和食堂消防安全应急演练。演练模拟真实场景，检验应急预案的科学性和可操作性，提升从业人员快速响应和协同处置能力，确保一旦发生突发情况能够科学、规范、高效应对。

此次培训与演练进一步增强了餐饮从业人员的责任意识和风险防范能力，为新学期校园食品安全工作打下坚实基础。后勤保障中心将继续以最高标准、最严要求，加强监督指导，压实责任链条，全力保障新学期餐饮服务安全、有序、优质，切实守护师生健康。

                                                                                                               图文：王   聪

                                                                                                               一审：周俊良

                                                                                                               二审：熊   津

                                                                                                               三审：钟音亮