酒店管理专业实验室建设发展规划（2018-2022）

为了满足酒店管理专业应用型本科人才培养的需要，在调研了省内外同类型本科院校酒店管理专业实验室建设情况的基础上，结合我校酒店管理专业人才培养特色，特制定茅台学院酒店管理专业实验室建设发展规划。

一、基本情况

茅台学院是经达中华人民共和国教育部批准设立的一所非营利性民办普通高等院校。学院以“立足茅台、服务酒业、报效国家、走向世界”为发展理念，办有特色、高水平的应用型普通本科高校。酒店管理又是一门应用型很强的新型专业。为了达到应用型本科人才的培养标准，在人才培养方案中，我们设置了大量的实践教学内容。这些实践教学内容主要需要在校内实验室进行。目前，酒店管理专业已建成酒店客房实训室、茶艺实训室、咖啡实训室、中餐实训室、西餐实训室五间可供教学使用的专业基础实训室。基本可以满足现阶段开展实践的需要。

但随着招生人数的增加和酒店管理专业课程的陆续开展，目前的实训室建设压力还比较大。由于收到学院实训场地整体规划的限制，实训室的整体装修及许多专业化和科技化程度较高的实训室建设暂时无法落地。

二、目标与任务

   为了提高教学质量，培养一流应用型人才的工作要求，根据酒店管理专业建设和教学需要，按照长远规划和高标准建设的原则，特制定未来酒店管理实训室建设规划。具体方案如下表：

为了实现上述规划，我们准备按照每年完成一部分目标的原则，落实各实训室的建设。具体任务如下：

一、资金需求与成效

为了确保实训室建设资金的保障和有效使用，每年我们都严格按照年度预算，对实训室建设资金需求进行合理预算与使用，但由于受到学院实训室建设整体规划及财务管理制度等外在因素的影响，资金使用效果和实验室建设进度受到了一定的影响。

四、保障措施

1、培养1-2名专业的实验室建设负责人。酒店管理专业实验室应该与酒店行业发展接轨。为此我们应该培养专业人员负责实训室的规划、建设与管理，实验设备进行及时更新，以满足酒店专业人才培养的需求。

2、成立由校内外专家组成的实验室建设团队，注重实验室建设的超前性，能够使实验室在满足酒店管理专业实践教学的同时，承担一定的科研和社会服务功能。

3、按照学院相关规定，出台专业的实训室管理制度，确保实训室的合理使用。同时加大对实训室管理人员的考核力度，确保实训室建设能够按照预期目标完成。