张璋
博士研究生、副教授（校聘）
女，汉族，河南郑州人
酿酒工程系专任教师
主要从事发酵工程及酶工程方向研究，近五年先后主持市厅级项目1项、校级项目1项，主要参与人身份参与国家自然科学基金项目1项、省部级科研项目1项。第一作者身份发表科研论文3篇，主要参与人身份授权发明专利2项。自2021年起承担《酒精与蒸馏酒工艺学》、《啤酒工艺学》、《白酒分析检验》、《白酒风味化学》等多门专业课程的授课任务。
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