教育背景 

 2024年毕业于天津科技大学，获轻工技术与工程博士学位 

教学领域  

 主讲课程：白酒酒体设计（本科生）

 教学特色：采用理实一体化项目制教学模式，主持建设《白酒品评与酒体设计》省级金课

 教研成果：获贵州省教学成果三等奖、茅台学院教学成果一等奖

科研成就  

 主持项目：

（1）希瓦氏菌电子传递途径改造实现酒糟高效电催化研究（黔科合基础[2020]1Y150），贵州省科技厅2020 年度贵州省基础研究计划 （基金），2020-2023，已结题。

（2）基于白酒酒糟能源化利用的产电技术的开发与示范（黔教合 KY 字[2018]445），贵州省教育厅2018年青年科技人才成长项目，2018-2021，已结题。

（3）产教融合背景下的酒类品鉴系列课程教学研究（2019196），贵州省教育厅2019年贵州省高等学校教学内容和课程体系改革项目，2020-2021，已结题。

 发表论文：

（1）Wu Deguang, Guo Xuanwu, Lu Jun, et al. A rapid and efficient one-step site-directed deletion, insertion, and substitution mutagenesis protocol [J], Analytical Biochemistry, 2013,434(2):254-258.（SCI四区，IF=2.6）

（2）Wu Deguang, Chen Yefu, Lu Jun, et al. Effect of proteinase A propeptide deletion on its enzyme activity in Saccharomyces cerevisiae. Proceedings of the 2012 International Conferenceon Applied Biotechnology (ICAB 2012), Lecture Notes in Electrical Engineering, 2014, 251:1459-1467.

（3）Wu deguang, Chen Yefu, Li Chaoqun, et al. Construction of self-cloning industrial brewer's yeast with SOD1 gene insertion into PEP4 prosequence locus by homologous recombination[J]. Journal of the Institute of Brewing, 2016, 122 (2) :322-328. （SCI三区，IF=2.4）

（4）吴德光, 胡智慧, 刘广新, 时伟.甘蔗糖蜜料酒制备工艺优化及品质分析[J].食品与机械, 2021, 37(12):155-160.

（5）吴德光, 刘政凯, 王力腾, 等. 三华李果酒生产专用酵母的筛选与酿造性能比较[J].食品科技, 2022, 47(06):24-29.

（6）吴德光, 李喆, 王芙蓉, 等. “白酒品评与酒体设计”课程教学改革与实践[J]. 食品工业, 2022, 43(12):178-182.

（7）吴德光，邓学聪，胡智慧，等. 植物乳杆菌发酵桑葚酵素工艺优化及质量评价[J]. 食品与机械, 2023, 39(11):198-203.

（8）Wu deguang, Zhang Baocai, Shi sicheng, et al. Engineering extracellular electron transfer to promote simultaneous brewing wastewater treatment and chromium reduction[J]. Journal of Hazardous Materials, 2024, 465: 133171. （SCI一区，IF=12.2）

（9）吴德光，张文娟，卢君，等. 不同工艺酱香型白酒红外光谱性质差异及判别[J]. 中国酿造，2025, 44(2):41-46.

 专利：

（1）吴德光, 蔡佳辛.一种酱香型白酒续糟发酵埋藏法[P]. ZL201610218449.4, 2018-12-18.

社会服务  

 担任贵州省酿酒工业协会白酒专家委员会委员

 担任中国酒业协会白酒特邀国家评委

 担任布鲁塞尔国际烈性酒大赛评委

 指导学生获第四、五届全国大学生白酒品评技能大赛全国总决赛冠亚军

指导学生获第三、四届中国大学生酒类创新创意大赛一、二、三等奖

指导学生获第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛贵州省终审决赛一等奖

学术理念 

“以交叉学科推动创新，以实践赋能人才培养。”