张璋
副教授 研究方向：功能微生物筛选及功能酶改造
教育背景
2021毕业于江南大学，获发酵工程博士学位
教学领域
主讲课程：《酒精与蒸馏酒工艺学》、《白酒风味学》、《白酒分析与检测》、《酿造酒工艺学》、《酶工程》等（本科生）；
教学特色：构建以学术前沿为导向、理论与实践深度融合的教学体系，培养学生严谨的科学思维与专业实践能力。打破传统单向授课模式，以创新互动为核心特色。运用角色扮演、小组辩论等趣味形式，激发学生创新思维，营造活跃且高效的学习氛围。
科研成就
主持市厅级项目1项，参与国家自然基金项目1项，省级项目1项；
发表SCI论文3篇，核心期刊论文7篇，代表作发表于《Protein Expresson and Purification》、《高等学校化学学报》、《中国酿造》等；
社会服务
指导学生获“挑战杯”优秀奖；指导学生毕业论文（设计）获优秀毕业论文。
学术理念
秉持 “以学术为舟，渡育人之海” 的理念，坚持学术研究与教学实践的双向赋能。既注重前沿知识的深耕细作，以严谨的治学态度探索学科边界；又强调知识的转化与传递，通过启发式教学激发学生独立思考与创新能力，致力于将学术精神融入育人全过程，让学生在求知中塑造批判性思维，在探索中涵养学术品格，培养兼具专业素养与人文情怀的时代新人。
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