酿酒工程学院助力仁怀市第二届酱香型白酒职工职业技能大赛圆满落幕

2025-07-01 18:11 字号：[ 小中大] [关闭] 视力保护色：

2025年6月25日至27日，仁怀市第二届酱香型白酒职工职业技能大赛在茅台学院成功举办并圆满落幕。作为赛事重要的技术支撑与保障单位，酿酒工程学院以高度的责任感和深厚的专业底蕴，深度融入赛事全链条，从严谨的理论命题到权威的实操执裁，从周密的后勤保障到全方位的志愿服务，为这场行业盛会的顺利收官提供了坚实可靠的“学院力量”，生动诠释了高校服务地方支柱产业发展的使命担当。

图1：白酒品评项目比赛现场

学院作为赛事的重要技术支撑单位，积极配合市总工会组织的专家团队，选派李喆、吴德光等骨干教师深度参与大赛技术工作，为大赛的专业性和权威性保驾护航。在理论考试环节，李喆、龙亚飞、李琼、唐取来等教师精心编制了覆盖“制酒制曲”与“品评勾调”核心领域的专业题库与试题，为选手竞技奠定了扎实的知识基础。在实操比赛环节，李喆、吴德光两位教师分别担任品评与勾调项目的专家评委，与行业权威专家一道严格执裁，确保赛事评判的公平公正。尤为引人注目的是，由吴德光老师团队自主研发的 “酱香型白酒酒体设计评分系统（试用版）”首次应用于行业大赛，以其高效精准的评审性能，显著提升了勾调项目的评判效率和准确性，赢得业界专家一致赞誉，成为本届赛事的一大技术亮点。

图2：勾调项目裁判团队评分现场

70余名师生构成的志愿服务团队成为了赛场上靓丽的风景线。在赵新城、王肖、李琼、李芳香、唐取来等老师的统筹调度与指导下，志愿者们高效协同，圆满完成了逾400名选手的接待引导、5个理论考场与9个实操考场的专业化布置、逾3000瓶比赛酒样的精准分装、编号、转运以及所有器具的规范摆台等繁重而细致的工作。在品评考场，龙亚飞老师带领30名志愿者，在9轮高强度的盲评环节中，准确无误地完成酒样编码转换与呈递倒酒工作，展现了卓越的细节把控能力和专业素养。同时，谢艺、张璋等十余位教师严谨负责地协同完成了监考与阅卷重任，保障了赛事各环节的顺利进行。学院更将此次高规格的志愿服务视为宝贵的实践教学平台，纳入学生实践应用能力考核体系，使学生在服务大赛的真实场景中深化专业认知，有效锤炼了组织协调、沟通服务和解决实际问题的能力，显著提升了职业素养。

图3：学生志愿者品评考场呈递倒酒环节

本次大赛也是检验学院育人成效的生动舞台，成果令人欣喜。茅台学院21届、22届毕业生代表各自工作单位参赛并表现优异，在竞争激烈的品评赛道斩获8项奖项，酒体设计赛道荣获1项奖项。这一佳绩有力印证了学院 “科班”教育的扎实功底和“校企协同育人”模式的显著成效，毕业生过硬的职业技能与职业素养获得了业界的高度认可。