金秋九月，是葡萄成熟的季节，北半球一年一度的葡萄酒酿造季拉开序幕。2023年9月22日，我系2020级葡萄与葡萄酒工程专业14名学生在郭志君老师和王雪秋老师的带领下，前往贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司开展为期两个月的专业实习。贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司位于被国家命名为“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红城”的河北省昌黎县，拥有现代化工厂、精品化酒庄、国际化原料基地等产业布局，能给学生们提供良好的实践平台。出发前，带队老师作实习动员，向学生们强调了安全意识、纪律意识和责任意识。

9月24日，一行人顺利到达酒厂。公司技术部工作人员在酒厂大门提前等候迎接，为同学们安排住宿，并介绍食宿情况和周边生活情况。

同学们顺利抵达酒厂

9月25日早上，公司在展厅二楼为实习作公司文化及岗前安全培训，质量部副经理孙爱霞对大家的到来表示了热烈欢迎。茅台企业文化和岗前安全培训让同学们进一步了解了公司的运营管理规则、公司的使命、核心价值观以及安全生产的重要性。

茅台企业文化和岗前安全培训

随后，公司负责人带领同学们参观厂区的灌装车间、冷稳车间、质量管理部以及茅台凤凰庄园的发布厅、地下酒窖、展酒厅、检测室等地。

参观厂区灌装车间、冷稳车间 

参观厂区质量管理部

茅台凤凰庄园

茅台凤凰庄园地下酒窖

参观结束后，同学们纷纷表示非常感谢公司和学校能够提供这个实习机会，并对接下来的实习生活充满了期待，希望能通过此次实习加深对本专业的了解，拓宽行业视野，提升实践应用能力和职业素养，提前和社会接轨，为未来走向社会打下良好的基础。

除河北昌黎外，我系葡萄与葡萄酒工程专业2020级学生也会陆续前往贵州、宁夏、山西、云南等多地的葡萄酒果酒企业开展专业实习。

图文：王雪秋

一审：邓  红

二审：刘晓晓

三审：郭  举