茅台学院食品科学与工程系张松博士在“2024功能食品新质生产力高质量发展论坛”做专题报告
由华南理工大学、华南农业大学、暨南大学、广东省农业科学院、仲恺农业工程学院主办的“2024功能食品新质生产力高质量发展论坛”于2024年11月22日至24日在广州召开。我系张松博士以“多糖与离子互作的单分子力谱研究”为题，在“生物活性功能糖”会议厅作了专题报告。
张松博士就环境对活性多糖分子结构和相互作用的影响机制、基于原子力显微镜的单分子力谱在生物大分子应用前景等科学问题作了详细汇报，并与国内同行进行了积极的互动交流。
撰稿：张 松
一审：张万荣
二审：宋 亚
三审：喻仕瑞
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