陈雅妮，女，1985年11月出生，山东莱州人，副教授，硕士研究生，九三学社社员，第六届遵义市政协委员。
主要经历：2011年9月-2014年7月，就读于河南工业大学粮油食品学院食品科学与工程专业，硕士；2014年7月至今，就职于茅台学院食品科学与工程系。
研究方向：食品营养、安全与功能性食品。
科研情况：主持市厅级项目2项，参与市厅级项目4项、校级项目1项；第一作者（通讯作者）发表论文5篇（其中核心2篇）；获授权发明专利1项。
代表性成果如下：
发表核心论文：《玉米须降血糖有效部分筛选》、《玫瑰花色素的提取工艺及其稳定性研究》
获授权发明专利：一种用于改善耐糖量、降低血糖的组合物及其制备方法和应用（专利号：ZL201410097551.4）。
主讲课程：《食品分析》、《食品分析检测》、《食品卫生学》、《食品微生物学》、《饮食安全与人体健康》等。
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