知行践初心，科创启新程，食品工程学院 “黔苏兴乡・赛创融合” 三下乡实践团于8月22日至28日，以自研紫苏变色饮品科创项目为抓手，先后前往施秉、省农科院紫苏基地、贵阳等地种植基地、加工厂、科研所、政府部门开展调研，以青年之力、青春之梦助力特色产业提质增效，将青春论文写在贵州乡村振兴的热土之上。

一线探企觅灵感，碰撞跨界创新思路

纸上得来终觉浅，创新灵感来源于产业一线。实践团首站抵达施秉县中华山矿泉水厂，实地观摩、体验天然矿泉水、苏打水全生产流程，感受当地优质天然水资源与企业匠心。

在与县科技局、企业负责人举行的三方座谈会上，团队重点了解当地产业扶持政策，围绕产品开发、品牌建设等议题交流，依托水厂水源优势与前期研究基础，构思紫苏与天然饮用水跨界开发思路，将产业需求转化为科创竞赛选题，并同步推动科研项目申报。

俯身田野察实情，夯实科创原料根基

带着跨界创新思路，实践团赶赴省农科院紫苏种植基地与紫苏油加工厂。在田间察看紫苏生长状况，学习本土品种特性、套种模式及病虫害防控技术，体会特色种植产业的机遇与挑战。

在紫苏油加工厂，团队观摩紫苏精油、紫苏籽油完整加工工序，了解深加工产业链现状。全链条调研为项目原料筛选、产品定位收集了一线资料，也让同学们体会到乡村产业振兴的现实困境与发展潜力。

对接科研聚合力，破解项目技术堵点

针对调研难题，实践团赴贵阳对接科研资源。在贵州金农辐照科技公司了解冷加工技术的食品领域应用，拓宽研发思路。

随后团队与省农科院加工所、油菜研究所座谈，专家认可紫苏变色饮品等产品的创新理念，针对配方、专利、量产等关键环节给出指导，团队与相关研究所达成产学研合作意向。

知行合一淬担当，青春聚力赋能乡兴

此次三下乡实践，是一堂生动的实践大课，打通了 “课堂‑产业‑科研” 链条，实现调研、学习、竞赛深度融合。学院青年学子走出校园，把实验室的课题带到乡野，用脚步丈量土地，用专业赋能产业。未来，团队将持续立足贵州本土资源，把实践调研所得转化为科创转化实效，以青春智慧助力贵州特色产业发展，在服务乡村振兴的时代征程中贡献青年力量。

撰稿：宋增光

一审：宋增光

二审：王慧琳

三审：布如宇