为扎实推进食品工程学院“食代先锋”党建品牌中“匠心智造”工程落地见效，推动党建工作与学科科研、社会服务深度融合，充分发挥党员教师、科技特派员专业技术优势。暑假期间，学院多名党员科技特派员深入仁怀、施秉、正安等地食品加工企业、产业基地开展组团式科技服务，将实验室科研成果带到生产一线，精准破解企业生产技术堵点难点，以党建引领科技赋能助力遵义地方特色食品产业高质量发展。

立足企业生产现场，把脉问诊破解现实难题。

科技特派员团队分赴多家本土重点企业开展实地调研。在贵州卓豪食品有限公司，谢锋同志针对企业拟搭建集团一体化检测平台、组建检测队伍、申报CMA检验检测资质三大核心需求，现场研判建设路径，指导企业梳理检测指标、产品标准、仪器设备、人员配置等基础资料，为后续检测机构整体规划、人才培训、资质申报做好技术储备，助力补齐企业检验检测短板，筑牢食品质量安全防线。

杨文平同志、赵驰同志进驻贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司，与企业管理层、一线技术骨干开展多轮座谈研讨，走访生产研发场所，围绕白酒工艺优化、品质管控、技术瓶颈开展深度交流，针对企业技术关切梳理问题清单，结合行业发展趋势提出前瞻性发展建议，稳步推进校企产学研协同项目落地实施，助力酱香酒产业技术升级。

在施秉县中华山矿泉水厂，宋增光同志深入矿泉水全流程生产线，实地查看水源取水、无菌冷灌装、成品包装等关键工序，围绕水源稳定性、生产损耗、产品同质化等企业突出痛点开展座谈问诊，协助企业完善质量控制制度，梳理全链条品控流程，并围绕药食同源苏打水新产品开发开展调研研讨，为企业差异化产品研发提供新思路。

聚焦县域特色产业，组团服务赋能乡村产业振兴。

在正安县，宋亚同志、李东同志和吕军同志开展“组团式”下沉服务，足迹遍布流渡镇、和溪镇、斑竹镇、中观镇多个乡镇产业基地。针对茶叶、脆红李、辣椒、野木瓜等地方特色产业，团队走进田间地头、加工厂房，实地调研生产加工全流程。在茶叶加工点，对比讲解新型智能烘干设备与传统加工设备差异，解决企业设备选型难题；在果蔬种植基地，开展脆红李“一测二剪三保鲜”技术示范，对土传病害防控、提质增效提出实操建议；面向辣椒加工企业，围绕油辣椒、糟辣椒等新品开发、电商营销、品牌知识产权保护给出专业化指导。

针对贵州天楼生物野木瓜加工难题，团队聚焦野木瓜发酵高酸痛点，提出筛选降酸酵母强化发酵的技术路径，指导企业开发新型气泡木瓜汁饮料，相关研究获批学校酒产业研究院课题，经费18万元，实现“产业出题、科研破题”，推动科研项目紧扣地方产业发展需要。同时面向种植户、合作社开展技术培训，普及病虫害绿色防控、农产品精深加工等实用技术，打通科技服务产业落地“最后一公里”。

本次暑期科技服务，是学院“食代先锋”党建品牌“匠心智造”工程的生动实践。学院坚持党建引领业务发展，党员科技特派员主动亮身份、赴基层，立足企业真实生产问题开展技术攻关，把实验室科研成果转化为可落地的实操方案。在服务地方产业的同时，有效锤炼教师实践服务本领，实现党建赋能产业、教师能力提升双向成效。

下一步，食品工程学院将持续深耕“食代先锋”党建品牌建设，扎实推进“匠心智造”工程落地见效，完善科技特派员常态化跟踪帮扶工作机制，精准对接地方食品产业技术需求，持续深化校企协同创新，搭建科研成果转化应用平台，以“党建红”引领“科技蓝”，不断输出高校智力资源，为遵义特色食品产业转型升级、全面推进乡村振兴贡献学院力量。

撰稿：唐  琼

一审：唐  琼

二审：袁德志

三审：布如宇