9月15日下午，法国南特高等商学院佛兰克·乔瑟教授应邀通过线上平台为我校酿酒工程系老师和学生带来有关法国葡萄酒行业的专题讲座。国际合作与对外交流处、酿酒工程系师生参加讲座。

佛兰克·乔瑟是南特高等商学院特聘教授，法国CAFA葡萄酒烈酒学院、CES法国国家侍酒师和葡萄酒顾问、培训主任，被评为“波尔多地区本世纪最具影响力的十位酿酒师”之一，是法国的葡萄酒工艺学家、法国高级酿酒师。编写著作《红葡萄的嗅觉之旅-发现20中红葡萄酒的香气》、《桦谢葡萄酒指南》。

乔瑟教授从建立葡萄酒行业的历史、市场营销、销售、行政部门各部分的组成与分工，详细地介绍了葡萄酒行业的产生及发展，并对价目表和市价、高档葡萄酒和珍稀葡萄酒、市场销售、拍卖会销售、市场趋势详尽地讲述。讲座后半部分主要教授主要从葡萄酒的标签、标识和产区举例，讲述了如何作为一个专业人士采购葡萄酒。

在随后的问答环节，乔瑟教授解答了关于气候变化对葡萄产区的影响及对于葡萄酒取代其他高纯度酒精饮品题的看法等问题。

讲座结束，在场观众向乔瑟教授及翻译老师致以热烈的掌声，教授也表达了对老师和同学衷心的祝愿。

本次讲座是学校与海外合作院校展开学术交流系列活动的第二场，今后将在更多的专业领域为学校师生带来海外资深学者的讲座。