为进一步落实我校与尼亚加拉学院的合作项目，深化与合作院校之间的交流，11月24日，我校邀请尼亚加拉学院酿酒学院教授加文·罗伯特森（Gavin Robertson）举行了线上学术讲座。

加文·罗伯特森，加拿大尼亚加拉学院葡萄酒、啤酒、蒸馏酒学院教授，前葡萄酒酿造师。罗伯特森教授大学期间主修人文学，后赴欧洲接触到葡萄酒酿造工艺，遂发展为其职业。回到加拿大后，罗伯特森教授应聘到尼亚加拉学院酿酒技术项目，并担任葡萄酒和蒸馏酒专业教学工作，以及侍酒大师选拔担任教学与评委工作。

罗伯特森教授曾担任酒窖管理、酿酒师、酒庄经理、葡萄酒顾问，并在澳大利亚、新西兰等地从事古法酿酒。罗伯特森教授是尼亚加拉学院首席苹果酒酿酒师，以他富有创造性的工艺何技术为学院的葡萄酒专业提供了扎实的基础。

加拿大冰酒闻名于世，尼亚加拉学院所在地安大略省尼亚加拉地区正是冰酒的主要产区之一，罗伯特森教授以他丰富的从业经历和对冰酒的深刻理解，为学校师生讲解了加拿大冰酒历史、生产工艺及香味成分研究的见解。讲座期间，罗伯特森教授与师生观众问答互动，从不同角度解答了关于冰酒产业对于转基因技术的态度和实践，中国白酒在北美市场的现状和前景等关注的问题。

尼亚加拉学院是最早一批与我校建立交流合作的境外院校，也是加拿大著名的开设有酿酒专业的特色院校。