12月17日，应学校邀请，加拿大尼亚加拉学院食品与酿酒学院教授加文·罗伯特森(Gavin Robertson)为学校师生举行了主题为“冰酒酿造及其在尼亚加拉地区的重要性”的线上讲座。

   罗伯特森教授在安大略省葡萄酒行业有丰富的从业经验，曾担任酒窖管理、酿酒师、酒庄经理、葡萄酒顾问，并在澳大利亚、新西兰等地从事古法酿酒。罗伯特森教授是尼亚加拉学院首席苹果酒酿酒师，以他富有创造性的工艺何技术为学院的葡萄酒专业提供了扎实的基础。

  罗伯特森教授以丰富的专业背景知识，详尽清晰的分析，以及具有历史维度的眼光为与会师生分享了加拿大冰酒的历史演变、酿造工艺和文化价值，从不同角度阐述了冰酒为何深受欢迎的原因。

   罗伯特森教授曾与2022年12月应邀为学校举行了一次线上讲座，此次活动是在今年3月学校酿酒系教师为尼亚加拉学院举办讲座后双方的一次良好互动。

   副校长闫松显及葡萄酒专业学生参加讲座。