酿酒工程系产业导师授课风采展示（第11期）

2023-11-04 14:00 字号：[ 小中大] [关闭] 视力保护色：

2023年11月3日，贵州茅台酒股份有限公司生产管理部主管焦富，到校为我系学生授课。课程讲授的是《现代仪器分析》课程中关于“检测在酿造过程质量管控中的应用”的内容。焦主管紧紧围绕现代仪器分析的核心，结合实践以实践-理论-实践的授课思路为学生别开生面地讲授了现代仪器分析在白酒工艺管理与控制方面的应用课程内容。

焦主管围绕质量检测如何为生产管理提供科学的数据支撑、现代科技与茅台酒酿造工艺的传统与科学、现代仪器分析中的气相色谱法在酒类分析方面的应用等方面为同学们进行了讲解。课堂上，同学们全神贯注、聚精会神地听讲，积极回答老师问题，认真做好笔记，课堂氛围良好。