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酿酒工程系产业导师授课风采展示(第16期)
2024-05-09 09:00   字号:[ ]  [关闭] 视力保护色:

202458日,贵州茅台股份有限公司制酒五车间副主任王德培,到茅台学院酿酒工程系学生讲授《白酒工艺学》课程中关于“酱香型大曲酒酿造工艺”内容。课程从酱香型白酒的要产区拉开序幕,重点围绕酱香型白酒的酿造工艺和工法要义进课堂讲授。在授课过程中,王主任不仅注重理论知识的传授,更强调实践技能的培养。他结合自身的丰富经验和实际案例,深入剖析了酿酒过程中的关键技术和难点此外,王主任与学生进行互动交流,解答了他们在学习和实践中遇到的问题同学们纷纷表示,通过本次授课,他们对酿酒工艺有了更深入的了解和认识,期待能够有机会进入实际生产当中进行深入学习。

供稿:李 喆

一审:谢 艺

二审:邓 红

三审:郭 举