酿酒工程系产业导师授课风采展示（第16期）

2024-05-09 09:00 字号：[ 小中大] [关闭] 视力保护色：

2024年5月8日，贵州茅台股份有限公司制酒五车间副主任王德培，到茅台学院酿酒工程系为学生讲授《白酒工艺学》课程中关于“酱香型大曲酒酿造工艺”内容。课程从酱香型白酒的要产区拉开序幕，重点围绕酱香型白酒的酿造工艺和工法要义进课堂讲授。在授课过程中，王主任不仅注重理论知识的传授，更强调实践技能的培养。他结合自身的丰富经验和实际案例，深入剖析了酿酒过程中的关键技术和难点。此外，王主任与学生进行互动交流，解答了他们在学习和实践中遇到的问题。同学们纷纷表示，通过本次授课，他们对酿酒工艺有了更深入的了解和认识，期待能够有机会进入实际生产当中进行深入学习。