酿酒工程学院获批3项国家自然科学基金项目

2026-08-29 15:48 字号：[ 小中大] [关闭] 视力保护色：

近日，国家自然科学基金委员会公布2026年度国家自然科学基金项目集中受理期评审结果，茅台学院获批国家自然科学基金地区科学基金项目6项，其中酿酒工程学院获批3项，获批直接经费共96万元。

此次获批项目分别为李利宏博士主持的“基于质子化网络重塑的PpLTA光酶协同合成大位阻α-叔氨基酸及其机制研究”、赵腾飞副教授主持的“酱香型白酒关键基质调控风味释放的分子机制研究”、闵卓副教授主持的“VvERF113与VvATHB13互作及协同调控葡萄耐涝性的分子机制研究”。三个项目分别聚焦酶工程与生物催化、食品风味化学、葡萄抗逆生理与分子机制等方向，体现了学院教师在基础研究和应用基础研究领域的持续积累。

其中，赵腾飞副教授项目围绕酱香型白酒关键基质对风味释放的调控机制开展研究，旨在为白酒风味精准调控和数字化勾调提供理论依据；李利宏博士项目聚焦光酶协同催化绿色合成新路径，有助于拓展学院在合成生物学与生物催化领域的研究基础；闵卓副教授项目围绕葡萄耐涝调控机制开展研究，可为葡萄抗逆遗传改良和特色酿酒原料产业发展提供理论支撑。

近年来，酿酒工程学院坚持以高水平科研项目培育为牵引，持续凝练科研方向，加强科研团队建设，推动科研工作与酿酒产业、食品风味、特色原料和生物制造等领域深度结合。此次3项国家自然科学基金项目获批，是学院推进有组织科研、提升科研创新能力和服务学科建设取得的阶段性成效。

下一步，学院将继续围绕酱香型白酒产业科技创新和食品学科建设需求，进一步完善项目培育机制，加强科研平台和团队建设，推动高质量科研成果产出，为学校学科建设和酿酒产业高质量发展提供有力支撑。