茅台学院与贵州领藏酒业有限公司举行合作项目签约仪式

2026-10-19 14:14 字号：[ 小中大] [关闭] 视力保护色：

2026年10月14日，茅台学院与贵州领藏酒业有限公司在学校行政楼二楼会议室举行合作项目签约仪式，共同推进《贵州领藏酱酒风味特征解析及可视化表达研究》。茅台学院党委委员、副校长闫松显，教务部主任郭举，科研部副主任（主持工作）郑华艳，酿酒工程学院党总支书记、副院长刘京，酿酒工程系主任、项目负责人时伟，项目组成员李芳香、黄婷老师；领藏酒业董事长杜承哲，领藏酒业联合创始人陈福伟，酿造基地厂长杨波及公司团队等代表参加。仪式由科研部郑华艳主持。

主持人郑华艳首先介绍双方参会人员，随后领藏酒业董事长杜承哲介绍了企业发展概况及生产基地情况，学校党委委员、副校长闫松显介绍了学校办学定位、学科建设、科研平台和白酒产业科研成果转化情况，领藏酒业联合创始人陈福伟在致辞中表示，希望借助高校科研力量，解析传统酱香，挖掘企业产品的风味价值。

随后，酿酒工程系主任、项目负责人时伟教授介绍科研团队及合作内容。项目针对领藏酒业4款产品，开展风味指纹图谱与特征标志物研究，分析地域风格与品牌风味差异，探究贮存陈化过程中标志物的动态变化，并根据实验数据提出酒体优化建议，为企业生产提供技术支撑。

在交流环节，双方围绕酱酒风味研究、产区微生物资源挖掘、成果应用和后续协作机制交换意见。

杜承哲董事长在讲话中表示，品质是酱酒企业的核心竞争力，期待依托茅台学院科研实力，对领藏酱酒特色风味进行科学化、可视化表达，推动产品迭代升级。

闫松显副校长在总结讲话中表示，学校立足白酒产业办学，坚持产学研结合，希望项目团队扎实开展研究，将实验室科研成果转化为服务企业实际生产的技术力量，助力地方酱酒企业提质增效。

随后，闫松显与杜承哲代表双方签署技术开发合作协议。仪式结束后，企业一行参观学校实验室、中试车间等科研平台，与会人员合影留念。