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成果简介及主要解决的教学问题

一、成果简介

本成果落实《国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见》关于行业特色类高校建设要求，坚守行业高校 “依托龙头、扎根地方、服务行业” 办学使命。紧扣贵州省打造世界酱香白酒产业集群的战略部署，依托省级教改重大课题，针对行业高校普遍存在“行业特征淡化、协同育人虚化、服务能力软化”问题，历经 “研究探索、方案设计、全域实践” 三段深耕和检验迭代，构建“创新引领、校企联动、四链融通” 人才培养体系。

成果明确“红色铸魂、匠心塑人、产教强体、数智赋能”育人理念，树立“五特发展、三个对接”改革目标。提出“思政融在教育链上、专业建在产业链上、课程设在工艺线上、人才育在生产场景、科研落在协同攻关”教改思路，联合酒业协会、龙头企业成立产教融合共同体，实行“共建、共管、共评”运行机制。以“专业集群对接产业链条、课程体系对标企业标准、教学过程融入生产场景”重构教育链，强化行业高校特征；以“双师团队建设、双向流动制度、双向赋能模式”重构人才链，深化协同育人模式；以“产业出题、协同解题、成果共享”重构创新链，提升服务行业能力。促进行业高校办学从“去行业化”向“再行业化”回归，产教融合形态从“松散合作”向“制度约束”进阶，服务产业功能从“人才供给”向“多维赋能”拓展。

成果实施以来，取得了显著成效：

一是培养质量显著提升。获省级以上学科、技能竞赛奖1020项、获中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛全国总决赛高教主赛道贵州高校首块金奖。专业对口率、企业满意度大幅提升。蝉联三届全国大学生白酒品评大赛冠军；44人获聘省级、国家级白酒评委，毕业生 1/3 获高级品酒师、酿酒师等职业资格。

二是服务能力显著提升。校企共建省级平台4个，制定酱酒产业标准3项，获酱酒微生物群落解析、智能酿造精准控温等专利150项，科研成果同步转化为实训项目、教学案例和生产工艺。

三是示范作用显著提升。相关案例两次入选国家级优秀案例库，改革经验被《光明日报》、人民网等权威媒体报道。2026年被教育部遴选为全国首批专业与标准化教育融合试点单位，为行业高校“再行业化”贡献了“茅台方案”。

二、主要解决的教学问题

（1）行业高校特征淡化：专业设置与酿酒产业链对接不全，上游原料和下游营销缺位，企业标准融入不够，人才辨识度降低。

（2）校企协同育人虚化：产业参与人才培养渠道不畅、深度不够，双向持续赋能机制尚未建立。

（3）服务行业能力软化：科研反哺人才培养、支撑产业优质发展能力薄弱。