化学科学本身是一门以实验为基础的自然科学，离开化学实验，化学科学就不会产生和发展。化学课程作为茅台学院酿酒系、食品系、资环系的专业平台课程，也必须以实验为基础。因此，《综合化学实验》课程在茅台学院酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品科学与工程、食品质量与安全工程、资源循环科学与工程、环境科学与工程专业的人才培养中具有极其重要的作用。

茅台学院《综合化学实验》课程包括有机、无机两大类化学实验，开展的实验丰富多样，包括化学基本操作实验、物质的性质验证实验、定律和理论的实验、物质的提取及制备实验、学生自行设计的实验。通过化学实验，帮助学生形成化学概念，理解和巩固化学知识；培养学生的自主探究能力；使学生掌握科学方法，培养学生实事求是、严肃认真的科学态度。