酿酒工程系产业导师授课风采展示（第23期）
2024年10月30日，茅台学院产业导师陈超为酿酒工程系酿酒工程专业221班开展了《浅析茅台酒高温大曲》的专题课程。
陈超老师以其丰富的专业知识和实际经验，为同学们详细讲解了茅台酒高温大曲的制作工艺。培训内容涵盖了从原料的选择、发酵过程、大曲出仓和储藏工艺等各个环节。
陈老师不仅讲解了高温大曲生产的理论知识，还结合实际案例，深入分析了每个工艺环节中的关键技术要点。通过生动的讲解和互动问答，同学们对茅台酒高温大曲生产工艺有了更加全面和深入的理解。课堂上同学们积极参与，踊跃提问，现场气氛热烈。
陈超老师的专业讲解和耐心解答，使大家受益匪浅。同学们纷纷表示，通过此次专题课程，不仅拓宽了专业视野，还增强了对公司企业文化的理解。此次专题课堂，不仅提升了同学们的专业素养，也彰显了茅台学院在专业培训方面的优势和实力。同学们纷纷表示，希望能够有更多机会参加类似的专题课程，不断提升自身的专业能力。
供稿：时伟
一审：王露露
二审：刘晓晓
三审：郭举
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茅台学院“酿理 青年说”学术讲座顺利开展
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