匠心淬炼多维平衡智酿解码茅台基因 --茅台学院酿酒大师讲堂第十二期

2025-04-22 08:58 来源：茅台学院作者：njgcxy 字号：[ 小中大] [关闭] 视力保护色：

4月17日茅台学院智慧教室内学术热潮奔涌，激荡着智慧浪涛。由酿酒工程学院匠心打造的“酿酒大师讲堂”开讲了，贵州茅台酒股份有限公司生产管理部工艺管理室主管、躬耕茅台生产一线廿载的程艳波老师，为在场师生揭晓“茅台酒生产多维平衡”的酿造密码。

程艳波老师以匠人特有的学术语言，将茅台酒生产的平衡哲学具象为可触可感的科技图谱。当大屏亮起“五大核心平衡体系”的标语时，整个空间瞬间升腾起传统匠心与现代智造交融的醇香。程艳波老师从传统工艺与现代技术的相互协调，到生产管理各环节的高效统筹；从创新发展与品质坚守的巧妙平衡，到人才培养和团队建设的合理规划，全方位展示了茅台酒生产体系的精妙之处。当讲座切入“人生如酿”的哲思篇章，程老师还别出心裁地将茅台的平衡理念与个人成长相结合。他生动比喻道，人生就像酿造美酒，需要通过不断沉淀积累知识，在实践中打磨技能，并勇于突破创新，才能实现自我进阶。