科研成果
- 酿酒工程学院赵腾飞博士在FCX发表研究成果：乳酸乙酯对酱香型白酒陈酿过程中风味物质的调控作用研究2025-12-17
- 茅台学院在FCX发表研究成果：机器学习结合GC-FID判别不同类别酱香型白酒2025-09-11
- 茅台学院酿酒工程学院绿色酿造技术团队史天柱博士发表国际知名TOP期刊2025-09-02
- 酿酒工程系闵卓、张阳团队在SCI 1区Top期刊发表刺梨酒抑褐变研究成果2024-11-15
- 酿酒工程系杨亮博士在食品顶刊发表重要成果2024-09-04
- 酿酒工程系张春林、杨亮团队在SCI 1区Top期刊发表酱酒酿造机制研究成果2024-08-29
- 酿酒系时伟博士在国际知名TOP期刊《Food Bioscience》发表最新研究成果 2024-08-24
- 酿酒工程系李琼教师团队在SCI 1区Top期刊发表小麦营养元素转运机制研究成果 2024-02-10
- 张春林、杨亮两位教师在FRI发表研究成果：酱香型白酒堆积发酵过程中群落演替及驱动机制2023-05-03
- 酿酒工程系科研报道：2,4-表油菜素内酯对蓝莓果实采后品质和抗氧化活性的影响2022-12-18
- 酿酒工程系科研报道：酱香型酒醅堆积发酵过程微生物多样性及群落演替模式2022-12-18
- 酿酒工程系科研报道：玉米苜蓿间作群体优化及草地贪夜蛾控制效应研究2022-12-18
- 酿酒工程系科研报道：功能化海藻酸钠水凝胶对水中重金属离子和染料高效吸附2022-12-18
- 酿酒工程系科研报道：绿原酸对沙门氏菌的抑菌作用及基于细胞外膜损伤的机制2022-12-18
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